什么是干泡功夫茶(功夫茶一般泡什么茶好)

什么是干泡功夫茶？干泡功夫茶是一种新型茶饮，以冲泡方式为主，不加任何辅料，只需一个玻璃杯，就能喝到香浓的茶汤。这种茶饮的特点是：茶汤清澈透透明，香气扑鼻，口感醇厚，回味悠长。干泡功夫茶的制作工艺简单，但要求技艺精湛，泡茶时间短，一般只需10分钟左右。泡茶时，先将茶叶放缸内，倒入开水，然后用盖碗或紫砂壶冲泡，待茶水沸腾后，再将茶叶倒入杯中，稍加搅拌，即可饮用。工夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》。功夫茶历来讲究“品饮工夫”。正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为“功夫茶”。很多人喜欢喝功夫茶，说起功夫茶就不能不说功夫茶具，这里的功夫茶具是指泡饮茶叶的专门器具，包括茶壶，茶碗，茶杯，茶盘，茶托等等，一套好用精致的茶具在配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。完整的功夫茶具泡功夫茶最出名的地方就是福建，潮汕，台湾，这三处的地方的乌龙，制法滋味冲泡技巧各有不同，但是技巧都是差不多的，因为他们都叫功夫茶，泡功夫茶如果基本功夫不齐备的话，那么茶味就出不来。神韵、意境就有点空中楼阁了。盖碗茶具，茶海（也叫“公道杯”），闻香杯，茶杯，茶滤，茶夹，茶托，茶壶，茶盘，茶巾。这里说的是泡乌龙茶－铁观音用的茶具，当然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一样了。功夫茶的主要茶具1、盖碗的陶瓷茶具：盖碗茶具是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。2、茶海（也叫”公道杯”）：茶海,又称茶盅或公道杯。形状似无柄的敞口茶壶。3、闻香杯：闻香之用，比品茗杯细长，是乌龙茶(铁观音)特有的茶具。4、茶壶：紫砂或朱泥的5、茶盘：宽，平，竹，木皆可，最好不用塑料的，有异味6、茶匙：茶荷，就是干茶入壶前的量具7、炉及水壶：电或酒精烧的都可以，本身发热时不生异味就行。必备，绝大多数功夫茶要求沸水。8、杯：白瓷薄壁的不影响茶色和茶味，清洗也方便。9、储茶的罐：纸罐外套密封袋最方便实惠，纸罐遮光，密封袋封气味和潮湿。只有具备了以上这些，才算得上是功夫茶，传统的潮州功夫茶一般只要三个杯子，不管多少客人都只用三个杯子。第一杯茶一定先给左手第一位客人，无论其身份尊卑，无论其年龄大小，也不分性别。每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然后再把带有热度的杯子给下一个用。这种习俗不就是教我们始终保持着一份美好品德，对身边的每一位人要团结、友爱、互相谦让吗？文章摘自微信公众号“鸣龙茶生活”